כמה זמן אפשר לשמור בצק פיצה במקרר?

מה זה בצק פיצה?

בצק פיצה הוא סוג של בצק המשמש להכנת פיצה. הוא עשוי מקמח, מים, שמרים ומלח. את הבצק ללוש ולאחר מכן מניחים לתפיחה לפני שמשמשים להכנת פיצה. בצק פיצה ניתן להכין מאפס או לרכוש מוכן מראש בחנות.

כיצד לאחסן בצק פיצה במקרר

כשמאחסנים בצק פיצה במקרר, חשוב לוודא שהוא אטום כהלכה. זה יעזור למנוע מהבצק להתייבש ולמנוע ממנו לספוג ריחות ממזונות אחרים במקרר. הדרך הטובה ביותר לאחסן בצק פיצה היא בכלי אטום או בשקית עם רוכסן.

שלב 1: ללוש את הבצק

לפני אחסון בצק הפיצה במקרר, חשוב ללוש אותו. לישת הבצק עוזרת לפתח את הגלוטן בבצק, מה שיעניק לפיצה מרקם טוב יותר. כדי ללוש את הבצק, השתמשו בידיים כדי ללחוץ ולקפל את הבצק עד שהוא חלק ואלסטי.

שלב 2: מניחים את הבצק בכלי אטום

לאחר הלישה של הבצק, מניחים אותו בכלי אטום או בשקית רוכסן. הקפד לדחוף החוצה את כל עודפי האוויר מהמיכל או השקית לפני סגירתו. זה יעזור למנוע מהבצק להתייבש.

שלב 3: הנח את המיכל במקרר

לאחר שהמכל או השקית אטומים, הנח אותם במקרר. את הבצק יש לאחסן בחלק הקר ביותר של המקרר, כמו בחלק האחורי או במדף התחתון.

כמה זמן יכול להחזיק בצק פיצה במקרר?

בצק פיצה יכול להחזיק עד חמישה ימים במקרר. עם זאת, עדיף להשתמש בבצק תוך יומיים-שלושה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אם הבצק נשמר יותר מחמישה ימים, הוא עלול להתחיל לפתח טעם לוואי או להיות יבש ומתפורר.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להקפיא בצק פיצה?

ת: כן, אתה יכול להקפיא בצק פיצה. כדי להקפיא את הבצק, מניחים אותו בכלי אטום או בשקית עם רוכסן ומכניסים אותו למקפיא. הבצק יכול להחזיק עד שלושה חודשים במקפיא. כאשר אתם מוכנים להשתמש בבצק, הפשרו אותו במקרר למשך הלילה לפני השימוש בו.

ש: האם אני יכול להשתמש בבצק פיצה להכנת מנות אחרות?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בבצק פיצה להכנת מנות אחרות כגון קלצונה, מקלות לחם ואפילו קינוחים.

ש: האם אני יכול להכין בצק פיצה ללא שמרים?

ת: כן, אפשר להכין בצק פיצה ללא שמרים. להכנת בצק פיצה ללא שמרים, השתמשו באבקת אפייה במקום שמרים. אבקת האפייה תעזור לתת לבצק מרקם קליל ואוורירי.